SAKE日本酒
熊本県
瑞鷹 大吟醸 雫取り
雑味のない澄んだ味わいの贅沢な逸品
- 大吟醸酒
- 辛口
- 濃厚
全量 「山田錦 (Y)」・熊本が誇る「熊本酵母 (K)」・「精米歩合 35% (35) 」の「YK35」を清冽な熊本の地下水で仕込みを行い、もろみに圧を掛けずに自然滴下による「雫取り」して造り上げた大吟醸酒です。
圧力をかけずに搾るため雑味のない繊細で上品な味わいです。
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