おおみわじんじゃ
大神神社
大神神社(おおみわじんじゃ)は、奈良県桜井市に位置する神社で、主祭神は大物主神(おおものぬしのかみ)です。この神社は、日本の酒造りの神としても知られ、特に古代から酒に関する神事が行われてきました。神酒(みき)は古くは「みわ」と発音され、神社で奉納された酒は、神の恵みを受けたものとされます。大神神社は日本酒文化の重要な一部であり、酒造業の発展に寄与した歴史的な場所としても広く認識されています。訪れることで、日本酒の背後にある伝統や信仰に触れることができます。
関連用語
-
清酒
清酒(せいしゅ)は、日本酒を指し、米と水を主成分として発酵させて作られる酒類です。醪(もろみ)を漉すことによって、澄...
-
上面酵母
上面酵母とは、日本酒の発酵過程において、酵母が発酵の終盤に液面に浮かんでいる状態を指します。通常、発酵が進むと酵母は...
-
特定名称酒
特定名称酒とは、日本酒の一つのカテゴリーで、品質や製法に基づいて分類された酒のことを指します。この分類は、特に清酒の...
-
沸点
沸点とは、液体が気体に変化して沸騰する際の温度を指します。沸点に達すると、液体内部の蒸気圧が外部の気圧に等しくなり、...
-
醪歩合
醪歩合(もろみぶあい)とは、日本酒の醸造において、使用する白米の重量に対する醪(もろみ)つまり発酵中の混合液の量を示...
-
果実酒類
果実酒類は、果実を原料とし、発酵させて製造された酒類のカテゴリーを指します。日本の酒税法では、果実酒は主に二つの品目...
※ 本ページは一般的な用語解説です。実際の表示や基準は商品・酒蔵により異なる場合があります。