描写法

びょうしゃほう

描写法とは、日本酒のテイスティングにおいて、その酒の特性を詳細に表現する手法です。この方法では、香り、味わい、口当たり、余韻などを観察し、感じた印象や特徴を言葉で描写します。描写法は、酒の長所や欠点を明確にし、それぞれの特徴を理解するのに役立ちます。プロファイル法やプロフィール法とも呼ばれ、特定の酒の個性を把握しやすくするための重要なツールと言えます。