労働基準法
ろうどうきじゅんほう労働基準法は、労働者の権利を守り、労働条件の最低基準を定めるための法律です。この法律は、雇用契約の締結から解雇に至るまでの過程や、賃金、労働時間、労働安全衛生、災害補償など、幅広い労働関係についての規制を含んでいます。労働基準法の目的は、労働者が健康で快適な環境で働けるようにすることや、労働者の生活を保護することにあり、そのために具体的な規制や基準が設けられています。この法律は、企業や雇用者が労働条件を遵守することで、労働者との信頼関係を築くための重要な枠組みとなっています。
関連用語
-
甘酒
甘酒は、米を米麹で糖化して作る飲み物であり、酒粕を水で溶いて加糖する方法でも作られます。前者は発...
-
アルコール添加
アルコール添加とは、上槽前の醪(もろみ)にアルコールを加える製造方法のことを指します。第二次大戦...
-
日仕舞
日仕舞(ひじまい)とは、酒造りにおいて、毎日1本分の醪(もろみ)を仕込む作業のことを指します。この...
-
活性炭
活性炭は、上槽後の濾過プロセスで使用される重要な材料です。日本酒の製造において、活性炭は清酒の色...
-
胚乳
胚乳とは、米粒の内部にある重要な部分で、主に澱粉を含んでおり、米の栄養成分の大部分を占めています...
-
機械製麹法
機械製麹法とは、麹を製造する過程を機械によって自動化する方法です。この製法は、伝統的な手作業によ...
-
にごり酒
にごり酒は、醪(もろみ)を目の粗い布や網で粗ごしして作られる、日本酒の一種です。そのため、白く濁...
-
グルコアミラーゼ
グルコアミラーゼは、麹菌が生成する酵素の一つで、主にデンプンを糖に分解する役割を持っています。こ...
-
盛り
「盛り」とは、日本酒の製造過程における重要な工程で、特に製麹の一部を指します。この作業は、蒸米に...
-
二級酒
二級酒とは、かつて日本酒の分類において用いられていた区分の一つで、特級酒、一級酒とともに清酒の品...