仙禽 一聲

サラブレッド米の存在感と品格。果実味あふれる上質なエレガンス。

• 純米大吟醸酒
• 辛口
• 濃厚

「鶴のひと声」を意味する「仙禽一聲（せんきんいっせい）」。
名前にこめた圧倒的な存在感と上品さを兼ね備えた、仙禽の新境地。
ドメーヌ・さくら「山田錦」を麹米・掛米ともに35％まで磨き上げ、そのポテンシャルを100％引き出すべく、あくまでもエレガントに、上質なタッチの「甘み」を酒質の中心部分に据えました。仙禽一聲。鶴が描く新しい軌跡を、そのひとしずくにこめて。

山田錦が秘めたポテンシャルは計り知れないものがある。
特に、このさくらの地で育った山田錦のエネルギッシュな存在感は、5年目にして本場の山田錦にかなり近づいてきたといえるでしょう。晩稲品種の特徴である米の溶け方だけでなく、最終製品にまで伝達する米の存在感は、やはりサラブレッドを感じずにはいられない。
控えめで華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。果実味にあふれながら、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。

仕様：無ろ過原酒　瓶囲い瓶火入れ
適した飲用温度：8℃〜12℃
適した飲用容器：シャンパーニュグラス