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SAKE日本酒

純米大吟醸 神蔵KAGURA 京の輝き 生酒
京都府

純米大吟醸 神蔵KAGURA 京の輝き 生酒

ふわりと香り、あじわい深く、しなやかに消える

  • 純米大吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

掛米用品種「京の輝き」50％精米の純米大吟醸酒。

京の輝きは京都ならではの品種で、大粒、タンパク質が少ないことが特徴です。
酒造好適米ではないため、ご提供できる価格も抑えられました。
味わいはふくらみがあり、柔らかく、旨みを感じることができます。
果実感あふれるフルーティな香りが印象深いですが、その香りに引っ張られ甘い印象がそのまま残ることはありません。
後を引かず、しっかりとキレがあります。
いい米だ、と皆が納得できる仕上がりになりました。
一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることも。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります。

詳細

  • 都道府県

    京都府

  • 酒蔵

    松井酒造

  • 銘柄

    神蔵

  • 特定名称区分

    純米大吟醸酒

  • 原料米

    京の輝き（京都府産）

  • 精米歩合

    50%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    15.0

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松井酒造について

  • 酒蔵名

    松井酒造（まついしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    京都府京都市左京区 吉田河原町1-6

  • 創業

    1726年

  • HP

    https://matsuishuzo.com/

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