文楽純米大吟醸

贅沢に磨き上げた最高級酒米「山田錦」を、低温でじっくりと醸した最高峰のお酒、純米大吟醸

純米大吟醸酒
辛口
濃厚

惜しまずに手をかけこだわってつくりあげられたお酒は、きめ細やかな米の旨みに甘く香しい吟醸香が広がります。気品すら感じられる贅沢な味わいと豊かな余韻をご堪能ください。

詳細

都道府県
埼玉県
酒蔵
北西酒造
銘柄
文楽
特定名称区分
純米大吟醸酒
原料米
山田錦

精米歩合
40%
使用酵母
-
日本酒度
2.0
酸度
‐
アルコール度数
15.0

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北西酒造について

秩父からの質の良い中硬水を仕込み水につかい、蔵人が目指す酒質に合わせて吟味した酒米を丁寧に醸した文楽の日本酒は、淡麗な味わいが特徴です。昔ながらの日本酒を大事に造りつづけながら、市場の変化を見据え、平成10年（2000年）にはスパークリングの開発、平成18年（2008年）にはリキュールの製造を開始し、その後、生もと仕込みへの挑戦、麹の甘酒、塩麹などの調味料、化粧品開発など、従来の日本酒のイメージを覆す新しい試みを続けています。