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SAKE日本酒

純米 神蔵KAGURA 生酒（クリア）
京都府

純米 神蔵KAGURA 生酒（クリア）

「京の恋」が作り上げる自由な純米酒

  • 純米酒
  • 辛口
  • 濃厚

新しく誕生した京都酵母「京の恋」使用。
仕込み米は京都産酒造好適米「祝」、オール京都の純米酒です。
自由に、縛りを解いて、この酵母に一番合う酒造りを行いました。四段仕込み・原酒ならではのしっかりとした米の旨みや甘みのボディー感、長期超低温醗酵が生んだ澄んだ香り、清涼感が良く調和しています。
一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることも。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります。

※京都市産業技術研究所と共同開発した新しい純米酒です。

詳細

  • 都道府県

    京都府

  • 酒蔵

    松井酒造

  • 銘柄

    神蔵

  • 特定名称区分

    純米酒

  • 原料米

    祝（京都府産）

  • 精米歩合

    65%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    13.0

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松井酒造について

  • 酒蔵名

    松井酒造（まついしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    京都府京都市左京区 吉田河原町1-6

  • 創業

    1726年

  • HP

    https://matsuishuzo.com/

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