基本情報
| 商品名 | まんさくの花 MK-Z（まんさくのはな ） |
|---|---|
| 都道府県 | 秋田県 |
| 酒蔵 | 日の丸醸造 |
| 銘柄 | まんさくの花 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 日の丸（秋田県産） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | 酵母Z(非公開) |
| 日本酒度 | -2.0 |
| 酸度 | 1.9 |
| アルコール度数 | 15.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/12/28
※ 情報更新日：2023/12/28
この日本酒について
単に白麹を増やすだけだととにかく酸っぱくなってしまうので、あくまでベースは日本酒の味わいを保ちつつ、面白い酸味を表現してみました。
梅干しにも近い独特の酸味があり、ワイルドな肉料理などにも好相性です。
梅干しにも近い独特の酸味があり、ワイルドな肉料理などにも好相性です。
