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あさひかわしゅぞう朝日川酒造
山形県西村山郡
1822年創業/ 朝日川酒造株式会社
あずまのふもとしゅぞう東の麓酒造
山形県南陽市
1896年創業/ 東の麓酒造
あらしやましゅぞう嵐山酒造
山形県東置賜郡
1717年創業/ 嵐山酒造株式会社
おううじまん奥羽自慢
山形県鶴岡市
1724年創業/ 奥羽自慢
おきたまごくらかいおきたま五蔵会
山形県長井市
おきたま五蔵会
おとこやましゅぞう男山酒造
山形県山形市
1789年創業/ 男山酒造株式会社
かとうかはちろうしゅぞう加藤嘉八郎酒造
1872年創業/ 加藤嘉八郎酒造株式会社
かめのいしゅぞう亀の井酒造
1875年創業/ 亀の井酒造
かもがわしゅぞう加茂川酒造
山形県西置賜郡
1741年創業/ 加茂川酒造株式会社
がっさんしゅぞう月山酒造
山形県寒河江市
1972年創業/ 月山酒造株式会社
きくいさみ菊勇
山形県酒田市
1897年創業/ 菊勇株式会社
こいかわしゅぞう鯉川酒造
山形県東田川郡
1725年創業/ 鯉川酒造株式会社
こうさかしゅぞう香坂酒造
山形県米沢市
1923年創業/ 香坂酒造
こじまそうほんてん小嶋総本店
1597年創業/ 小嶋総本店
ことぶきとらやしゅぞう寿虎屋酒造
1715年創業/ 寿虎屋酒造株式会社
こやしゅぞう小屋酒造
山形県最上郡
1593年創業/ 小屋酒造
ごとうしゅぞうてん後藤酒造店
1788年創業/ 株式会社 後藤酒造店
ごとうやすたろうしゅぞうてん後藤康太郎酒造店
1772年創業/ 後藤康太郎酒造店
さかたしゅぞう酒田酒造
1947年創業/ 酒田酒造株式会社
さくらがわしゅぞうてん桜川酒造
1706年創業/ 桜川酒造
さとうさじうえもん佐藤佐治右衛門
1890年創業/ 株式会社佐藤佐治右衛門
さとうしゅぞうてん佐藤酒造店
1716年創業/ 合資会社佐藤酒造店
したらしゅぞうてん設楽酒造店
1896年創業/ 株式会社 設楽酒造店
しゅうほうしゅぞうじょう秀鳳酒造場
1890年創業/ 有限会社秀鳳酒造場
しんどうしゅぞうてん新藤酒造店
1870年創業/ 新藤酒造店
すぎいさみわらびおかしゅぞうじょう杉勇蕨岡酒造場
山形県飽海郡
1923年創業/ 合資会社 杉勇蕨岡酒造場
すずきしゅぞう鈴木酒造
1688年創業/ 鈴木酒造合資会社
たかぎしゅぞう高木酒造
山形県村山市
1615年創業/ 高木酒造
たかはししゅぞうてん高橋酒造店
1902年創業/ 高橋酒造店
たけのつゆしゅぞうじょう竹の露酒造場
1858年創業/ 竹の露合資会社
たてのかわしゅぞう楯の川酒造
1832年創業/ 楯の川酒造
たるへいしゅぞう樽平酒造
1695年創業/ 樽平酒造株式会社
ちよことぶきとらやしゅぞう千代寿虎屋
1922年創業/ 千代寿虎屋株式会社
てらしましゅぞうほんぽ寺嶋酒造本舗
1901年創業/ 寺嶋酒造本舗
でわざくらしゅぞう出羽桜酒造
山形県天童市
1892年創業/ 出羽桜酒造
とうほくめいじょう東北銘醸
1893年創業/ 東北銘醸株式会社
なかおきしゅぞうてん中沖酒造店
1923年創業/ 株式会社中沖酒造店
ながぬま長沼
1916年創業/ 長沼
はねだしゅぞう羽根田酒造
1592年創業/ 羽根田酒造株式会社
はまだ浜田
1866年創業/ 浜田
ふくぼたんしゅぞう福牡丹酒造（製造休止）
1868年創業/ 福牡丹酒造株式会社
ふじしゅぞう冨士酒造
1778年創業/ 冨士酒造株式会社
ふもといしゅぞう麓井酒造
1894年創業/ 麓井酒造株式会社
ふるさわしゅぞう古澤酒造
1836年創業/ 古澤酒造株式会社
まつやましゅぞう松山酒造
1829年創業/ 松山酒造
みとべしゅぞう水戸部酒造
1898年創業/ 株式会社 水戸部酒造
やまかわみつお山川光男
山形県山形県
2014年創業/ 山川光男
よねつるしゅぞう米鶴酒造
1697年創業/ 米鶴酒造株式会社
ろっかせん六歌仙
山形県東根市
1972年創業/ 株式会社六歌仙
わかのいしゅぞう若乃井酒造
1890年創業/ 若乃井酒造株式会社
わたらいほんてん渡會本店
1615年創業/ 株式会社渡會本店
わだしゅぞう和田酒造
1797年創業/ 和田酒造合資会社
オードヴィしょうないオードヴィ庄内
1875年創業/ オードヴィ庄内
酵母とは、アルコール発酵に欠かせない単細胞の微生物であり、主に糖分を分解してアルコールと二酸化炭素に変える役割を果たします。
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