會津宮泉 純米酒 火入ってどんなお酒？実際に飲んでみた感想
今日ののんべゑは「會津宮泉 純米酒 火入」！
福島県・宮泉銘醸 さん
純米酒は、白米、米麹、水を原料として醸造された清酒の一種です。精米歩合は70％以下で、米と米麹のみを使用しているため、添加物や醸造アルコールは一切含まれていません。このため、純米酒はお米本来の風味を存分に楽しむことができ、豊かな味わいを持つことが特徴です。 製法品質表示基準に基づいて、純米酒は特定名称酒の一つとして認定されています。この基準によれば、香味や色沢が良好であることが求められていますが、厳密な精米歩合の基準は設定されていません。一般的に純米酒は、しっかりとした味わいと芳醇な香りが楽し...
詳細を見る飲んでみた感想
人気銘柄、「冩楽」の蔵元でも知られる会津若松の宮泉銘醸さん。
「冩樂」の人気が上がっていく一方で、ずっと変わらなかった「會津宮泉」を切り捨てるではなく全工程を見直して改良していった”挑戦”のお酒です✨
飲んでみると、すっきりと軽やかな甘みが速度を持って広がる感じ
一緒に苦みも伴いながらほのかに膨らんで、お口の中を直進していき、少しだけ酸味も顔を出す感じです。
奥の方で「まだいるぞ」っていう余韻が見え隠れして、思わず次の一口を求めちゃいますね
ごちそうさまです✨
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ぜひのぞいてみてくださいね
