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郷宝 純米 別誂ってどんなお酒？実際に飲んでみた感想
今日ののんべゑは「郷宝 純米 別誂」！
北海道県・函館醸蔵さん
酒ガイド編集部きっての日本酒好き”ジャノメたぬきᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ”が、愛するお酒を飲んでは語る飲酒日記「今日ののんべゑ」へようこそ！
好き勝手に飲んで、好き勝手に語っておりますが、みなさんの日本酒ライフにちょっぴりトキメキをお届けできたらうれしいです。
さて、ジャノメたぬきᐢ⓿ᴥ⓿ᐢは今回どんな銘酒に出会い、どんな感想を抱いたのでしょうか──日本酒への熱い想いをご堪能ください。
飲んでみた感想
なんと令和3年2月、84年ぶりに誕生した道南唯一の蔵元だそうです
「郷宝（ゴウホウ）」＝“地元の宝”ということで道南テロワールの具現化に全身全霊を注いでいるのだそう。
グラスに注げば、ややアルコール感と苦味が香り立ち、じわわわ〜っと深い旨みが舌の奥まで響いてきます。
ほんのり甘みも感じるけど、後半はキレ味鋭くシャッと消えていく…
くっきりと余韻が残って「うまいなぁ…」としみじみ。あったかい料理と合わせても
ごちそうさまです
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ぜひのぞいてみてくださいね
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