• 酒蔵
  • 銘柄
  • 日本酒

BRAND銘柄

北海道

十勝

とかち

北海道産にこだわった酒造り。

日本酒造りの原料は、水と米。
仕込み水は、日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水。
酒米は信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、北海道産の酒造好適米「彗星」、「吟風」、「きたしずく」の3種を使用。
我々を信頼してくれている生産者と、十勝の美味しい天然水に敬意をはらい、この地で愛され根付いていく地酒を醸していきます。

銘柄情報

  • 銘柄名

    十勝

  • 銘柄名(かな)

    とかち

  • 酒蔵

    上川大雪酒造（かみかわたいせつしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    北海道上川郡

「十勝」銘柄の日本酒一覧

ラベル 特定名称区分 日本酒名 原料米 精米歩合 使用酵母 日本酒度 酸度 アルコール度数 コメント
十勝 純米 純米酒 十勝 純米 北海道産米 70% 非公開 ‐ ‐ 15.0 “碧雲蔵”「十勝」ブランドを支える味わいの土台となる純米酒。
十勝 純米大吟醸 純米大吟醸酒 十勝 純米大吟醸 北海道産米 45% 非公開 ‐ ‐ 16.0 控えめながら華やかな吟醸香と、すっきりした味わい。
十勝 純米吟醸 純米吟醸酒 十勝 純米吟醸 北海道産米 55% 非公開 ‐ ‐ 16.0 ほのかながら心地よい香りと、しっかり骨格を感じる味わい。
十勝 砂川産きたしずく 純米大吟醸35% 瓶囲い秋熟 純米大吟醸酒 十勝 砂川産きたしずく 純米大吟醸35% 瓶囲い秋熟 きたしずく（砂川産） 35% 非公開 ‐ ‐ 16.0 ひと夏の間、氷温で静かに瓶囲いをした「十勝」純米大吟醸35%。
十勝 純米大吟醸35% 砂川産彗星 おりがらみ雫取り 純米大吟醸酒 十勝 純米大吟醸35% 砂川産彗星 おりがらみ雫取り 彗星（砂川産） 35% 非公開 ‐ ‐ 16.0 35%まで磨かれた良質の『砂川産きたしずく』を醸した、おりがらみの玉のような雫を瓶詰したとても希少なお酒です。
十勝 新篠津・砂川産彗星 特別純米 白麹 無濾過生酒 特別純米酒 十勝 新篠津・砂川産彗星 特別純米 白麹 無濾過生酒 彗星（新篠津・砂川産） 60% 非公開 ‐ ‐ 16.0 気持ち良い青空に夏の気配を感じる頃、キリッと冷やして楽しめる生酒をお届けします。
十勝 砂川産きたしずく 純米大吟醸35% 無濾過生原酒 純米大吟醸酒 十勝 砂川産きたしずく 純米大吟醸35% 無濾過生原酒 きたしずく（砂川産100%） 35% 非公開 ‐ ‐ 16.0 柔らかく味も乗り、奥行き幅もあって、口の中で広がる香り・味も滑らかで優しく、ほんの少しの荒々しさ、みずみずしさが同居する無濾過生原酒
十勝 特別純米 特別純米酒 十勝 特別純米 北海道産米 60% 非公開 ‐ ‐ 16.0 「十勝」ブランドの新しいスタンダードとなる特別純米酒。

「十勝」銘柄の日本酒を買う

上川大雪酒造について

「食の王国」北海道 北海道の大きさは東京 大阪間を超え、千葉県から徳島県に届くほど。 日本の五分の一の面積に十以上の空港があり、食文化も様々です。 北海道の屋根・大雪山連峰の麓のまち「上川町」。 ＮＨＫ朝ドラ『なつぞら』の舞台・食の宝庫「十勝」。 五稜郭がある文化・歴史の発祥地「函館」。 三つの酒蔵は京都・静岡・長野と同じ距離に匹敵し「緑丘蔵」「碧雲蔵」「五稜乃蔵」と名付けました。 全量 北海道産の酒造好適米１００％ですが広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、「食の王国」だけに許された酒造りに挑んでいます。

上川大雪酒造の他の銘柄一覧