• 日本酒
  • 酒蔵
  • 銘柄

SAKE日本酒

十勝 新篠津・砂川産彗星 特別純米 白麹 無濾過生酒
北海道

十勝 新篠津・砂川産彗星 特別純米 白麹 無濾過生酒

気持ち良い青空に夏の気配を感じる頃、キリッと冷やして楽しめる生酒をお届けします。

  • 特別純米酒
  • 辛口
  • 濃厚

酸味が特徴の白麹に、柔らかい余韻とフレッシュながら深みと軽いコクを目指し、酵母や麴を考慮し、醪の醗酵にもメリハリの利いた温度管理を心掛けています。
使用する酵母と白麴は、柑橘系の味や香りが特徴で、醗酵をしっかりさせつつ甘みと旨みが白麴の酸味に絡むよう工夫していきます。
暑い日にはクラッシュアイスやロックもおすすめです。
プチトマトを輪切りにしてモッツァレラチーズとバジルを混ぜ、塩とオリーブオイル、仕上げにお好みのレモン汁をかけたカプレーゼとご一緒に楽しむなど、お好みのスタイルでお楽しみください。

詳細

  • 都道府県

    北海道

  • 酒蔵

    上川大雪酒造

  • 銘柄

    十勝

  • 特定名称区分

    特別純米酒

  • 原料米

    彗星（新篠津・砂川産）

  • 精米歩合

    60%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    16.0

みんなの投稿

投稿画像がありません。

投稿画像を募集しています！

酒ガイドは、日本一の日本酒情報サイトになるため頑張っています。そこで、みなさまの日本酒情報を大募集！
投稿は、写真1枚からOK！日本酒写真＆コメントを投稿して日本酒業界を盛り上げよう！

上川大雪酒造について

「食の王国」北海道 北海道の大きさは東京 大阪間を超え、千葉県から徳島県に届くほど。 日本の五分の一の面積に十以上の空港があり、食文化も様々です。 北海道の屋根・大雪山連峰の麓のまち「上川町」。 ＮＨＫ朝ドラ『なつぞら』の舞台・食の宝庫「十勝」。 五稜郭がある文化・歴史の発祥地「函館」。 三つの酒蔵は京都・静岡・長野と同じ距離に匹敵し「緑丘蔵」「碧雲蔵」「五稜乃蔵」と名付けました。 全量 北海道産の酒造好適米１００％ですが広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、「食の王国」だけに許された酒造りに挑んでいます。

  • 酒蔵名

    上川大雪酒造（かみかわたいせつしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    北海道上川郡 上川町旭町25番地1緑丘蔵［本社］

  • 創業

    2016年

  • HP

    https://kamikawa-taisetsu.co.jp/

上川大雪酒造の銘柄一覧

上川大雪酒造の日本酒一覧

こちらもおすすめ

味の傾向が似ている日本酒

北海道の日本酒