下り酒

くだりざけ

下り酒とは、江戸時代に江戸に送られてくる灘（兵庫県）や大阪の地域で醸造された日本酒を指します。この酒は、主にその上流の地域から下流の江戸まで輸送されることから「下り酒」と呼ばれるようになりました。下り酒は、上方の地酒に分類されるもので、当時の江戸の人々に人気があり、特に特別な賜り物や祝い事に用いられていました。また、「下りもの」とも言われ、その地域特有の風味や香りを持つため、現在でもその伝統が守られる酒造りの一端となっています。