新潟県内で見学可能な酒蔵を探す
長い歴史を持つ老舗酒蔵を一覧で見る
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いけもとしゅぞう池本酒造
滋賀県高島市
1926年創業/ 池本酒造
うえはらしゅぞう上原酒造
1862年創業/ 上原酒造株式会社
うのしゅぞう宇野酒造
滋賀県野洲市
1598年創業/ 宇野酒造
うのまさるしゅぞうじょう宇野勝酒造場
宇野勝酒造場（2009年廃業）
えちしゅぞう愛知酒造
滋賀県愛知郡
1869年創業/ 愛知酒造
えみしきしゅぞう笑四季酒造
滋賀県甲賀市
1892年創業/ 笑四季酒造
おうみしゅぞう近江酒造
滋賀県東近江市
1917年創業/ 近江酒造
おおたしゅぞう太田酒造
滋賀県草津市
1874年創業/ 太田酒造
おかむらほんけ岡村本家
滋賀県犬上郡
1854年創業/ 岡村本家
おくのしゅぞうじょう奥野酒造場
1905年創業/ 奥野酒造場
おとせしゅぞうじょう音瀬酒造場
滋賀県彦根市
音瀬酒造場
かわしましゅぞう川島酒造
1865年創業/ 川島酒造
きたしゅぞう喜多酒造
1820年創業/ 喜多酒造
きたじましゅぞう北島酒造
滋賀県湖南市
1805年創業/ 北島酒造
きんせいしゅぞう金盛酒造
滋賀県守山市
1955年創業/ 金盛酒造
さのしゅぞう佐野酒造
滋賀県長浜市
1781年創業/ 佐野酒造
しがしゅぞう滋賀酒造
1925年創業/ 滋賀酒造
しがしゅぞうくみあい滋賀県酒造組合
滋賀県大津市
滋賀県酒造組合
しがだいいちしゅぞうきょうぎょうくみあい滋賀第一酒造協業組合
滋賀第一酒造協業組合（廃業）
しげたしゅぞう重田酒造
重田酒造（廃業）
しちようしゅぞう七洋酒造
1880年創業/ 七洋酒造有限会社
せこしゅぞう瀬古酒造
1869年創業/ 瀬古酒造
たが多賀
1711年創業/ 多賀
たけうちしゅぞう竹内酒造
1872年創業/ 竹内酒造（〈2025年酒造免許取り消しにより事実上の酒造事業撤退、小売業として存続）
たなかしゅぞう田中酒造
1911年創業/ 田中酒造
つきのさとしゅぞう月の里酒造
月の里酒造（酒類製造販売業終了）
とくだしゅぞう徳田酒造
1865年創業/ 徳田酒造
とみたしゅぞう冨田酒造
1532年創業/ 冨田酒造有限会社
なかざわしゅぞう中澤酒造
1948年創業/ 中澤酒造
なかむらしゅぞう中村酒造
中村酒造（廃業）
なみのおとしゅぞう浪乃音酒造
1805年創業/ 浪乃音酒造
にしかつしゅぞう西勝酒造
滋賀県近江八幡市
西勝酒造〈2008年操業停止〉
にしざわとうへいしょうてん西沢藤平商店
株式会社西沢藤平商店
にしだしゅぞう西田酒造
1955年創業/ 西田酒造
はたしゅぞう畑酒造
1914年創業/ 畑酒造
はっとりいわひこしゅぞうじょう服部岩彦酒造場
滋賀県栗東市
服部岩彦酒造場（廃業）
ひらいしょうてん平井商店
1658年創業/ 平井商店
ふくいやへいしょうてん福井弥平商店
1748年創業/ 福井弥平商店
ふじいほんけ藤居本家
1831年創業/ 藤居本家
ふじもとしゅぞう藤本酒造
1763年創業/ 藤本酒造
ふるかわしゅぞう古川酒造
1868年創業/ 古川酒造
まえかわしゅぞう前川酒造
滋賀県米原市
1869年創業/ 前川酒造有限会社
ますもとしゅぞうじょう増本酒造場
1863年創業/ 増本酒造場
まつおかしゅぞう松岡酒造
1957年創業/ 松岡酒造有限会社
まつせしゅぞう松瀬酒造
滋賀県蒲生郡
1860年創業/ 松瀬酒造
みふくしゅぞう美冨久酒造
1917年創業/ 美冨久酒造
もちづきしゅぞう望月酒造
1789年創業/ 望月酒造
もりもとしゅぞう森本酒造
1751年創業/ 森本酒造有限会社
やおしゅぞう矢尾酒造
1800年創業/ 矢尾酒造
やすいしゅぞうじょう安井酒造場
1884年創業/ 安井酒造場
やまおかしゅぞう山岡酒造
1871年創業/ 山岡酒造
やまじしゅぞう山路酒造
1532年創業/ 山路酒造
よしだしゅぞう吉田酒造
1877年創業/ 吉田酒造
よしもとしゅぞう吉本酒造
1867年創業/ 吉本酒造有限会社
酵母とは、アルコール発酵に欠かせない単細胞の微生物であり、主に糖分を分解してアルコールと二酸化炭素に変える役割を果たします。
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