誠鏡 純米大吟醸 まぼろし赤箱

門外不出のリンゴ酵母が醸し出すフルーティーな原酒、究極の逸品

• 純米大吟醸酒
• 辛口
• 濃厚

蔵元の四代目当主の中尾清麿氏が、全国の蔵元を訪ね歩き集めた無数の酵母から、昭和22年に発見されたのがリンゴの皮から採取した酵母「リンゴ酵母」。その門外不出のリンゴ酵母からは、フルーティーな芳香を醸し出す、味のふくらみも絶妙な吟醸酒が生まれました。
そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが大吟醸「まぼろし」です。
厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな純米大吟醸原酒です。
透明で澄んだ味わいの純米吟醸は、上品な料理の味を何倍も引き立ちます。
冷酒がおすすめですが、常温でも楽しめます。