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SAKE日本酒

貴 純米大吟醸 心音-SHION-
山口県

貴 純米大吟醸 心音-SHION-

"唄い屋"清木場俊介と"酒造家"永山貴博のコラボレーションによって生まれた【心音-SHION-】

  • 純米大吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚


【この作品は二人の見てきたふるさとの原風景だ】
"唄い屋"清木場俊介と"酒造家"永山貴博。山口県宇部市に二人のルーツはある。厚東川は秋吉台を水源として宇部を南北に流れ、永山はその北部に、河口に清木場は生まれた。そこから聴こえる風や水のせせらぎはいつしか清木場の音楽へ、永山が遊んだ水は水田を育み日本酒へと生まれ変わっていった。秋吉台に吹く風、岐波の海に沈む夕陽、コンビナートの夜景、二人が生まれ育った景色はかけがえの無い【原料】なのだ。

味わい：宇部市産の山田錦を使用し、木綿袋ひとつひとつに醪を詰め自然に滴り落ちてくる雫のみを集めることでうまれるシルキーで滑らかな味わいです。

詳細

  • 都道府県

    山口県

  • 酒蔵

    永山本家酒造場

  • 銘柄

    貴

  • 特定名称区分

    純米大吟醸酒

  • 原料米

    山田錦（山口県宇部市産山田錦100%）

  • 精米歩合

    50%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    15.0

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