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あさひしゅぞう旭酒造
山口県岩国市
1948年創業/ 旭酒造株式会社
あぶのつるしゅぞう阿武の鶴酒造
山口県阿武郡
1983年創業/ 阿武の鶴酒造
あらやしゅぞう新谷酒造
山口県山口市
1927年創業/ 新谷酒造
いちまるしゅぞう一○酒造
山口県萩市
1917年創業/ 一〇酒造株式会社
いわさきしゅぞう岩崎酒造
1901年創業/ 岩崎酒造
おおつしゅるいじょうぞう大津酒類醸造
山口県長門市
1915年創業/ 大津酒類醸造有限会社
おおみねしゅぞう大嶺酒造
山口県美祢市
1922年創業/ 大嶺酒造
おかざきしゅぞうじょう岡崎酒造場
1924年創業/ 岡崎酒造場
おとこじまんしゅぞう男自慢酒造
山口県周南市
1895年創業/ 男自慢酒造株式会社
かねみつしゅぞう金光酒造
1926年創業/ 金光酒造
かわむらしゅぞうじょう川村酒造場
山口県大島郡
1879年創業/ 株式会社川村酒造場
きんせんしゅぞう琴泉酒造
山口県柳井市
1837年創業/ 琴泉酒造
きんふんどうしゅぞう金分銅酒造
山口県下松市
1900年創業/ 金分銅酒造
こさきしゅぞう小崎酒造
1866年創業/ 小崎酒造株式会社
さかいしゅぞう酒井酒造
1871年創業/ 酒井酒造株式会社
しものせきしゅぞう下関酒造
山口県下関市
1923年創業/ 下関酒造
しらいしゅぞうほんてん白井酒造本店
1912年創業/ 白井酒造本店（廃業）
しんなかのこうぎょう たからしんじゅぐら新中野工業 宝眞珠蔵
新中野工業株式会社 宝眞珠蔵（廃業）
すみかわしゅぞうじょう澄川酒造場
1921年創業/ 株式会社澄川酒造場
たきぐちしゅぞう瀧口酒造
1868年創業/ 瀧口酒造
たけうちしゅぞうじょう竹内酒造場
山口県防府市
1909年創業/ 竹内酒造場
だいまるしゅぞう大丸酒造
1899年創業/ 大丸酒造（廃業）
ちょうしゅうしゅぞう長州酒造
1871年創業/ 長州酒造
とみながしゅぞう冨永酒造
1875年創業/ 冨永酒造株式会社(酒造事業撤退)
なかじまやしゅぞうじょう中島屋酒造場
1823年創業/ 株式会社中島屋酒造場
なかむらしゅじょう中村酒場
1920年創業/ 株式会社中村酒場
なかむらしゅぞう中村酒造
1902年創業/ 中村酒造
ながやましゅぞう永山酒造
山口県山陽小野田市
1887年創業/ 永山酒造
ながやまほんけしゅぞうじょう永山本家酒造場
山口県宇部市
1888年創業/ 株式会社 永山本家酒造場
にしたにしゅぞう西谷酒造
1907年創業/ 西谷酒造
はつもみぢはつもみぢ
1819年創業/ 株式会社はつもみぢ
ほりえさかば堀江酒場
1764年創業/ 堀江酒場
まつだしゅぞう松田酒造
1901年創業/ 松田酒造株式会社
みいしゅぞうじょう三井酒造場
1668年創業/ 三井酒造場
みうらしゅぞう三浦酒造
三浦酒造株式会社（廃業）
むらしげしゅぞう村重酒造
1959年創業/ 村重酒造
めいじゅしゅぞう明寿酒造
1879年創業/ 明寿酒造
やおしんしゅぞう八百新酒造
1877年創業/ 八百新酒造株式会社
やちよしゅぞう八千代酒造
1887年創業/ 八千代酒造
やまがたほんてん山縣本店
1875年創業/ 山縣本店
やましろやしゅぞう山城屋酒造
1916年創業/ 山城屋酒造
やまねしゅぞう山根酒造
1920年創業/ 山根酒造有限会社
酵母とは、アルコール発酵に欠かせない単細胞の微生物であり、主に糖分を分解してアルコールと二酸化炭素に変える役割を果たします。
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