苗場山 大吟醸 鑑評会出品仕込

令和3酒造年度(令和4年)新酒鑑評会にて、金賞を受賞した大吟醸。

• 大吟醸酒
• 辛口
• 濃厚

酒造好適米・山田錦を38％精白し、蔵人の技を尽くして醸された出品仕込のお酒です。
とにかく丁寧につくりあげた、ふくよかなお米の旨味と華やかな香りを一緒に楽しみください。

【おすすめの飲み方】
・おすすめ料理：魚介系料理
・おすすめ酒器：ワイングラス
・飲み頃の温度：冷や(5度)~日向燗(30度)

【大吟醸の特徴】
精米歩合が50％以下・醸造アルコールを使用しているものを大吟醸と呼びます。
精米歩合が低いほど削る部分が大きくなり、お米は小さく繊細になるため製造はとても難しくなりますが、難しいからこそ腕の見せ所！
繊細なお米を巧みに操り、雑味の無いクリアな旨味を引き出します。
また、醸造アルコール(原材料は主にサトウキビ)により飲み口はすっきりとし、アルコールにしか溶けない「吟醸香」がよりお酒に溶け込むようになることで華やかな香りをお楽しみいただけます。