上川大雪特別純米南幌産彗星初搾り無濾過生酒

滑らかで軽やかな口当たりがあり、甘みと酸味が絶妙に調和し、洗練された酒質が特徴。

特別純米酒
辛口
濃厚

【小岩杜氏からのメッセージ】

今年の北海道の気候は例年よりも真夏日が多く、酒米は硬く扱いにくい状況でしす。
しかしそんな厳しい条件の中だからこそ、杜氏の腕の見せ所かと思います。
今年最初のしぼりたては、香りはマスカットを思わせるような繊細な香りを纏っています。
【小岩杜氏からのメッセージ】

今年の北海道の気候は例年よりも真夏日が多く、酒米は硬く扱いにくい状況でしす。
しかしそんな厳しい条件の中だからこそ、杜氏の腕の見せ所かと思います。
今年最初のしぼりたては、香りはマスカットを思わせるような繊細な香りを纏っています。
滑らかで軽やかな口当たりがあり、甘みと酸味が絶妙に調和し、洗練された酒質が特徴。
北海道の風土の中で生まれた、その年ならではの特別な味わいを是非楽しんでください。
北海道の風土の中で生まれた、その年ならではの特別な味わいを是非楽しんでください。

詳細

都道府県
北海道
酒蔵
上川大雪酒造
銘柄
上川大雪
特定名称区分
特別純米酒
原料米
彗星（南幌産100%）

精米歩合
60%
使用酵母
-
日本酒度
‐
酸度
‐
アルコール度数
16.0

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上川大雪酒造について

「食の王国」北海道北海道の大きさは東京大阪間を超え、千葉県から徳島県に届くほど。日本の五分の一の面積に十以上の空港があり、食文化も様々です。北海道の屋根・大雪山連峰の麓のまち「上川町」。ＮＨＫ朝ドラ『なつぞら』の舞台・食の宝庫「十勝」。五稜郭がある文化・歴史の発祥地「函館」。三つの酒蔵は京都・静岡・長野と同じ距離に匹敵し「緑丘蔵」「碧雲蔵」「五稜乃蔵」と名付けました。全量北海道産の酒造好適米１００％ですが広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、「食の王国」だけに許された酒造りに挑んでいます。