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SAKE日本酒

上川大雪 純米大吟醸35
北海道

上川大雪 純米大吟醸35

契約農家から届いたその年の酒米の中で、 最高品質のものを見極め35%まで磨く。

  • 純米大吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

北海道産米による道産酒の可能性を全国に問う、全国鑑評会出品を意識した、蔵最高峰の酒です。

【杜氏からのメッセージ】
全国新酒鑑評会出品酒などになる、
当蔵の心技の粋を尽くした最高峰の純米大吟醸酒。
北海道産酒造好適米で、山田錦や雄町米、
内地の名だたる酒造好適米に挑む酒です。
道内各地で当蔵の原料米を作ってくださる、
情熱あふれる生産者のみなさんへ捧げる思いを、
この純米酒とともに、味わっていただければ幸いです。

詳細

  • 都道府県

    北海道

  • 酒蔵

    上川大雪酒造

  • 銘柄

    上川大雪

  • 特定名称区分

    純米大吟醸酒

  • 原料米

    北海道産米

  • 精米歩合

    35%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    16.0

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上川大雪酒造について

「食の王国」北海道 北海道の大きさは東京 大阪間を超え、千葉県から徳島県に届くほど。 日本の五分の一の面積に十以上の空港があり、食文化も様々です。 北海道の屋根・大雪山連峰の麓のまち「上川町」。 ＮＨＫ朝ドラ『なつぞら』の舞台・食の宝庫「十勝」。 五稜郭がある文化・歴史の発祥地「函館」。 三つの酒蔵は京都・静岡・長野と同じ距離に匹敵し「緑丘蔵」「碧雲蔵」「五稜乃蔵」と名付けました。 全量 北海道産の酒造好適米１００％ですが広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、「食の王国」だけに許された酒造りに挑んでいます。

  • 酒蔵名

    上川大雪酒造（かみかわたいせつしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    北海道上川郡 上川町旭町25番地1緑丘蔵［本社］

  • 創業

    2016年

  • HP

    https://kamikawa-taisetsu.co.jp/

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