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KANSAI REGION 京都府の
日本酒

京都府にある50近い蔵元のうち、約半数が銘醸地として名高い伏見地区に集中しています。 清冽な伏流水に恵まれた地であり、400年の歴史を持っています。しっとりとしたやわらかい酒質が特徴で灘の「男酒」に対しい「女酒」と呼ばれています。 京都産の酒造好適米「祝」の復活で、近年、酒蔵ごとに個性のある酒造りを追求しています。

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甘辛（日本酒度）

一般的に日本酒度が低いものは甘口、高いものは辛口になります。

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味（酸度/香り）

一般的に酸度が低いものは淡麗、高いものは濃厚な味わいになります。

詳細数値： ～

アルコール度数

～

種類/造り

キーワード

原料米/酵母

原料米

酵母