日本酒
酒蔵
銘柄

一升

いっしょう

一升（いっしょう）は、日本の伝統的な容量の単位で、主に日本酒の測定に使用されます。一升は約1.8039リットルに相当し、これは十合（じゅうごう）に分けられます。一升のお酒は、飲食店や家庭での日本酒の提供量として一般的に用いられており、一升瓶（いっしょうびん）という特定の瓶のサイズにも関連しています。このサイズは、日本酒を大量に楽しむ際に便利で、特にお祝い事や集まりの場でよく利用されます。

関連用語: 一合

一合（いちごう）とは、日本酒を計量するための単位の一つで、180ミリリットル（ml）に相当します。また...; 酒米

「酒米」とは、日本酒の製造に使用される米を指します。この中には、「酒造好適米」と呼ばれる特に日本...; 精米

精米とは、玄米の表面を削り、一部の成分を取り除くプロセスを指します。この作業は、日本酒の醸造にお...; 筋泡

筋泡（すじあわ）は、日本酒の醪（もろみ）の発酵過程における特定の状態を示します。留め仕込後2～3日...; 醸造酒

醸造酒とは、原材料を発酵させることによって作られる酒類の総称です。主に米や麦、ぶどうなどの穀物や...; 基質特異性

基質特異性とは、特定の酵素が作用できる基質（化学反応を受ける物質）の種類が限られていることを指し...; 菊酒

菊酒は、主に9月9日の菊の節句（重陽）に飲まれる特別なお酒で、菊の花びらを浮かべた日本酒のことを指...; 糖蜜

糖蜜とは、蔗糖やブドウ糖などの結晶を取り除いた後に残る母液を煮詰めて得られる、濃厚な糖分を含む液...; 添麹

添麹とは、醪（もろみ）の仕込作業において初添（添仕込み）に使用される麹のことを指します。日本酒造...; プロテアーゼ

プロテアーゼとは、蛋白質やペプチドを分解する酵素の総称で、主に酒造りにおいて重要な役割を果たしま...