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三諸杉（みむろ杉） 菩提酛 純米
奈良県

三諸杉（みむろ杉） 菩提酛 純米

「菩提酛造り」で醸した室町時代の復元酒です。

  • 純米酒
  • 辛口
  • 濃厚

舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事な純米酒です。
※「菩提酛造り」とは：清酒発祥の地として有名な奈良県にある寺「正暦寺（ショウリャクジ）」で作醸された酒造法。今の酒造りの原点だとされています。

詳細

  • 都道府県

    奈良県

  • 酒蔵

    今西酒造

  • 銘柄

    三諸杉

  • 特定名称区分

    純米酒

  • 原料米

    国産

  • 精米歩合

    70%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    16.0

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今西酒造について

山の麓で寒暖の差が激しい気候、神の水といわれる三輪山の伏流水、酒との深い歴史がそろう三輪の地で、その恵みを授かりながら酒造りが出来る唯一無二の環境。 だからこそ三輪の歴史・文化、そこから生み出される風土（水・米）を表現した酒造りをしたいと思っています。 ブランドコンセプトは「三輪を飲む」 【由来】御神体である「三輪山」は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされている事から命名しました。創業以来長年愛されている商標です。

  • 酒蔵名

    今西酒造（いまにししゅぞう）

  • 酒蔵住所

    奈良県桜井市大字三輪510番地

  • 創業

    1660年

  • HP

    https://imanishisyuzou.com/

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