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三諸杉（みむろ杉） 山乃かみ
奈良県

三諸杉（みむろ杉） 山乃かみ

「うま酒三輪」と云われる故事に鑑み、お酒に縁深い聖地の名称を 考慮し「山乃かみ」と命名。悠久の歴史に想いをはせながら「山乃かみ」をお楽しみください。

  • 特別純米酒
  • 辛口
  • 濃厚

【酵母山乃かみについて】 平成24年春に三輪山のふもと、大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離を試み成功し、その後の研究で、清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかりました。

詳細

  • 都道府県

    奈良県

  • 酒蔵

    今西酒造

  • 銘柄

    三諸杉

  • 特定名称区分

    特別純米酒

  • 原料米

    奈良県産露葉風

  • 精米歩合

    60%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    15.0

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今西酒造について

山の麓で寒暖の差が激しい気候、神の水といわれる三輪山の伏流水、酒との深い歴史がそろう三輪の地で、その恵みを授かりながら酒造りが出来る唯一無二の環境。 だからこそ三輪の歴史・文化、そこから生み出される風土（水・米）を表現した酒造りをしたいと思っています。 ブランドコンセプトは「三輪を飲む」 【由来】御神体である「三輪山」は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされている事から命名しました。創業以来長年愛されている商標です。

  • 酒蔵名

    今西酒造（いまにししゅぞう）

  • 酒蔵住所

    奈良県桜井市大字三輪510番地

  • 創業

    1660年

  • HP

    https://imanishisyuzou.com/

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