SAKE日本酒
白鴻 純米吟醸原酒 鯉ラベル【広島限定】
広島応援地酒 !
- 純米吟醸酒
- 辛口
- 濃厚
ラベルに【鯉】をデザインし、燃えるような《赤色》をベースに伝統の《青色》をあしらっています。広島を応援したい、元気にしたいという気持ちでいっぱいの地酒です。広島伝統の軟水醸造法により醸した、米の旨みを味わえるお酒です。
【相性の良い料理】
アジの刺身、あさりの酒蒸しなど、瀬戸の魚介とよく合います。
【おすすめの飲み方】
料理やお好みに合わせて、冷酒から熱燗まであらゆる温度でお楽しみいただけます。
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盛川酒造について
明治20(1887)年に創業。当時の代表銘柄は「盛鶴」でしたが、その後、現在の代表銘柄である「白鴻・はくこう」になりました。それとは別に「賀茂司」という銘柄もあり、戦前までは台湾へも輸出していました。 戦後間もない昭和20(1945)年9月、枕崎台風による大水害で蔵の傍らを流れる野呂川が氾濫し、創業蔵をはじめ、本宅を含む7棟の建屋が流されました。当蔵のルーツや主要銘柄「白鴻」の由来等の古文書は流失し、現在も明らかにされていない事柄が多くあります。 初代、盛川辰蔵から数えて現当主・知則は7代目にあたります。杜氏として酒造りを行うのは現当主の実弟・元晴です。小さな酒蔵ではありますが、創業以来百有余年にわたり、広島杜氏の伝統「軟水醸造法」を守りながら、酒造りを続けています。
酒蔵名
盛川酒造(もりかわしゅぞう)酒蔵住所
広島県呉市 安浦町原畑44創業
1887年HP
http://morikawa-shuzo.com/
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