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SAKE日本酒

伯楽星 特別純米 冷卸
宮城県

伯楽星 特別純米 冷卸

バナナやメロンを思わせるファーストタッチの後を追って、心地良い酸味がキレ味を演出します。

  • 特別純米酒
  • 辛口
  • 濃厚

爽やかでキレ味抜群の伯楽星に、ひと夏越えたことによる柔らかさとふくらみが表現された冷卸です。
扁平精米の使用による抜群のキレと夏を経て生まれた、丸みある味わいが絶妙なバランスのお酒です。
肌寒い日には、燗酒でもお楽しみいただけます。

冷卸(ひやおろし)…冬に造られたお酒が夏を越し、味わいに落ち着きが出た頃に発売されるお酒

[受賞歴]
・Oriental Sake Awards2023 純米酒（淡麗）部門【銅賞】
・全国燗酒コンテスト2023 プレミアム燗酒部門【最高金賞】
・MILANO SAKE CHALLENGE 2023（ダブル金賞】【フードペアリング賞】〝パスタボロネーゼ″
・スペイン酒類国際コンクール2022【金賞】
・全米日本酒歓評会2022【金賞】
・オリエンタルサケアワード2022【銅賞】

[味わい]
ややフレッシュ・やや軽快・キレがある

[香り]
バナナ・メロン

[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・脂がのった秋魚

詳細

  • 都道府県

    宮城県

  • 酒蔵

    新澤醸造店

  • 銘柄

    伯楽星

  • 特定名称区分

    特別純米酒

  • 原料米

    米（国産）

  • 精米歩合

    60%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    3.0

  • 酸度

    1.7

  • アルコール度数

    15.0

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新澤醸造店について

私たちが目指すのは「究極の食中酒」 お料理のおいしさをより引き立てる、なくてはならない存在になりたいと思っています。 昨日より今日、今日より明日、より美味しいお酒をお届けできるよう学び、進化を続けています。

  • 酒蔵名

    新澤醸造店（にいざわじょうぞうてん）

  • 酒蔵住所

    宮城県大崎市 三本木字北町 63番地

  • 創業

    1873年

  • HP

    http://niizawa-brewery.co.jp/

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