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SAKE日本酒

伯楽星 純米吟醸 冷卸
宮城県

伯楽星 純米吟醸 冷卸

柔らかくシャープ、ほのかなバナナ香が口に広がり柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出します。

  • 純米吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

マイナス5度の氷温貯蔵庫内でひと夏を越えました。
冷卸でありながらも伯楽星らしいフレッシュ感と瑞々しさがしっかり保たれています。
扁平精米使用によるキレ味は、群を抜いています。

冷卸(ひやおろし)…冬に造られたお酒が夏を越し、味わいに落ち着きが出た頃に発売されるお酒

[受賞歴]
・全国燗酒コンテスト2023【最高金賞】
・Kura master 2023【金賞】
・全米日本酒歓評会2022【金賞】
・スペイン酒類国際コンクール2022【銀賞】
・オリエンタルサケアワード2022【銅賞】

[味わい]
ややフレッシュ・軽快・キレがある

[香り]
バナナ・メロン

[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・脂がのった秋魚・カルパッチョ

詳細

  • 都道府県

    宮城県

  • 酒蔵

    新澤醸造店

  • 銘柄

    伯楽星

  • 特定名称区分

    純米吟醸酒

  • 原料米

    米（国産）

  • 精米歩合

    55%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    4.0

  • 酸度

    1.7

  • アルコール度数

    16.0

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新澤醸造店について

私たちが目指すのは「究極の食中酒」 お料理のおいしさをより引き立てる、なくてはならない存在になりたいと思っています。 昨日より今日、今日より明日、より美味しいお酒をお届けできるよう学び、進化を続けています。

  • 酒蔵名

    新澤醸造店（にいざわじょうぞうてん）

  • 酒蔵住所

    宮城県大崎市 三本木字北町 63番地

  • 創業

    1873年

  • HP

    http://niizawa-brewery.co.jp/

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