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SAKE日本酒

伯楽星 純米大吟醸 社下久米産 山田錦
宮城県

伯楽星 純米大吟醸 社下久米産 山田錦

米の雰囲気を感じていただけるよう、香りを抑えた純米大吟醸です。

  • 純米大吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

兵庫県社下久米産の最高級の山田錦を使用しています。
ほのかにパッションフルーツを思わせる果実の香味が口中に広がった後に、柑橘系の爽やかな酸味が口中を引き締め、余韻とともにキレていきます。
とても綺麗でシャープな味わいをお楽しみいただけます。

[受賞歴]
・MONACO SAKE AWARD 2023 純米大吟醸・大吟醸部門【金賞】
・Oriental Sake Awards2023 純米大吟醸/純米吟醸（淡麗）部門【金賞】
・全米日本酒歓評会2023 大吟醸Ａ部門【銀賞】
・MILANO SAKE CHALLENGE2023【金賞】【フードペアリング賞】〝魚介のサラダ″
・ルクセンブルク酒チャレンジ【銅賞】
・スペイン酒類国際コンクール2022【銀賞】
・オリエンタルサケアワード2022【銀賞】

[味わい]
フレッシュ・やや軽快・ややキレがある

[香り]
パッションフルーツ・パイン

[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・白子・牡蠣

詳細

  • 都道府県

    宮城県

  • 酒蔵

    新澤醸造店

  • 銘柄

    伯楽星

  • 特定名称区分

    純米大吟醸酒

  • 原料米

    山田錦（兵庫県社下久米産）

  • 精米歩合

    29%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    3.0

  • 酸度

    1.6

  • アルコール度数

    15.0

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新澤醸造店について

私たちが目指すのは「究極の食中酒」 お料理のおいしさをより引き立てる、なくてはならない存在になりたいと思っています。 昨日より今日、今日より明日、より美味しいお酒をお届けできるよう学び、進化を続けています。

  • 酒蔵名

    新澤醸造店（にいざわじょうぞうてん）

  • 酒蔵住所

    宮城県大崎市 三本木字北町 63番地

  • 創業

    1873年

  • HP

    http://niizawa-brewery.co.jp/

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