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SAKE日本酒

上川大雪 純米大吟醸35% 永山産きたしずく
北海道

上川大雪 純米大吟醸35% 永山産きたしずく

上川大雪「緑丘蔵」の心技の粋を尽くした最高峰の純米大吟醸酒です。

  • 純米大吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

令和５酒造年度 札幌国税局新酒鑑評会」道産米吟醸酒の部　金賞受賞
信頼する契約農家から届いたその年の酒米の中で、最高品質のものを見極め、35%まで磨き、北海道産米による道産酒の可能性を全国に問う、上川大雪「緑丘蔵」の心技の粋を尽くした最高峰の純米大吟醸酒です。

「きたしずく」は、多くの日本酒ファンを魅了する雄町米の系譜をひいており、北海道産の酒米の中ではひときわ粒も大きく、張りもあり、酒米としての風格があります。
その味わいは、奥行きを感じさせる濃醇な旨味が特徴です。

醸した酒は、純米大吟醸らしい華やかな果実様の吟醸香、ふくよかな甘みを柔らかな酸が包みこむ口あたり、穏やかな余韻が心地よい、たいへん素晴らしいものとなりました。

道内各地で当蔵の原料米を作ってくださる、情熱あふれる酒米生産者様のみなさんへ捧げる思いを、この純米大吟醸酒とともに、味わっていただければ幸いです。

詳細

  • 都道府県

    北海道

  • 酒蔵

    上川大雪酒造

  • 銘柄

    上川大雪

  • 特定名称区分

    純米大吟醸酒

  • 原料米

    きたしずく（永山産）

  • 精米歩合

    35%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    16.0

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